Obereggen, giornata del Tortellino di Valeggio al rifugio Oberholz a 2096 metri
Seconda edizione del gemellaggio tra Obereggen, nota località sciistica altoatesina nel cuore del comprensorio dolomitico Latemar Dolomites e lo storico ristorante veronese Alla Borsa di Valeggio sul Mincio. Grande protagonista, nel cuore delle Dolomiti, sabato 31 gennaio, lo show cooking nel rifugio Oberholz di Obereggen, perla architettonica a 2096 metri di altitudine a monte dell’omonima storica seggiovia Oberholz di proprietà della società impianti Obereggen Latemar Spa: in tavola i tortellini artigianali che le sapienti mani delle massaie di Valeggio preparano per il ristorante Alla Borsa. L’esperienza enogastronomica inizierà da mezzogiorno con un aperitivo composto da un bicchiere di vino Lugana Doc offerto dalla riconosciuta cantina veronese Ottella di San Benedetto di Lugana in Peschiera del Garda, abbinato ad un tortellino fritto del ristorante Alla Borsa. Sabato 31 gennaio, nella carta menù del rifugio Oberholz, saranno presenti due tipi di tortellini che costituiranno l’unico primo piatto della giornata. Due le opzioni per i commensali: il tortellino classico di Valeggio “Nodo d’amore” e lo speciale tortello “Latemar”. Il tortello “Latemar” unisce le caratteristiche del tortellino di Valeggio a prodotti della terra del Latemar il formaggio e la grappa al fieno prodotti nell’altoatesina Val d’Ega, la vallata di Obereggen (per informazioni e prenotazioni sull’evento del 31 gennaio all’Oberholz: oberholz@
Ma ad Obereggen a tenere banco non c’è solo l’evento del 31 gennaio all’Oberholz. Altra novità assoluta di questa stagione è stata l’apertura, lo scorso dicembre, del nuovo ristorante sulle piste della stessa società impianti Obereggen Latemar Spa. Si tratta dell’Absam Stube, storico punto di ristoro e sosta per migliaia di appassionati del comprensorio, nei pressi della stazione a valle della seggiovia Absam-Maierl (1732 metri di altitudine), trasformato in un ristorante “completamente rinnovato attraverso una reinterpretazione della tradizione alpina” evidenzia Benjamin Kirchmaier, amministratore delegato della Obereggen Latemar SpA, proprietaria del ristorante progettato dall’architetto Felix Pardeller dello studio “Herzbluat_architecture”. “La nuova Absam Stube” prosegue Benjamin Kirchmaier “è un luogo di ritrovo ideale per sciatori, amanti dello slittino e escursionisti, facilmente raggiungibile grazie agli impianti di risalita da Obereggen. Comodamente seduti si può ammirare un paesaggio montano con una vista mozzafiato sulle maestose cime dolomitiche del Latemar per un’esperienza visiva e sensoriale unica durante una rilassante pausa tra una discesa e l’altra sulle piste”. La stagione invernale del comprensorio Latemar Dolomites (Obereggen-Pampeago-Predazzo) terminerà il 12 aprile.
Comunicato Stampa
Foto: Thomas Ondertoller
